Olmaz Olsunlar: Yüz Yıllık Yumurta

Yutgitsin Ekibi 30.05.2018

Yüz yıllık yumurta, bildiğiniz yumurtanın tuz, kül, kil, çay, limon ve pişmanlıktan oluşan bir karışımla kaplanıp yüz gün bekletilmiş, siyah bir jöleye dönüşmüş hali. Gerçek bir ‘Olmaz olsunlar’ ziyafeti!

Asırlık yumurta, aslında sadece birkaç ay terbiye edilmiş bir yumurta. Hayal kırıklığı, değil mi? Gerçek hayal kırıklığı için ise yumurtayı bizzat tatmış olmanız gerek.




Beyazı siyah bir jöleye, sarısı yeşil ve vıcık bir topa dönüşen bu yumurtalar, biraz sülfür, biraz amonyak ve bolca mide bulantısı tadında. Bu yumurtalar, Çin’de oldukça popüler ve geleneksel bir lezzet, sandığınız gibi bir erkekliğe geçiş sınavı filan değil.

Asırlık yumurtaya yoğun kokusundan dolayı Tayland’da khai yiao ma, yani ‘At çişi yumurtası’ dendiğini de ekleyelim.



Yorum yazmak için giriş yapmalısınız.

Bu habere henüz site içi yorum yazılmamış.

Gazetemsi
Facebook'ta takip et Twitter'da takip et Youtube'da takip et Instagram'da takip et

©2016 Gazetemsi.com. Her hakkı saklıdır.