Kırmızı Mı, Mavi Mi?

Oğuz Taktak 01.07.2016

Hayır, bu Morpheus’un Neo’ya sorduğu bir soru değil. Garavel’in tansiyon haplarından da bahsetmiyoruz. Şarabınız diyoruz; kırmızı mı olsun, mavi mi?

Artık gelecekte misafirlerimize bu soruyu soracağız, hazır olun. Çünkü dünyada ilk kez mavi renk şarap yapıldı.

¿Pensando ya en #SanValentin?Incluye gratis una nota personal con tu pedido de #vinoazul 💙 Foto: @sandrartea 📸 #BlueWine #VinBleu #GikLive
Gïk Live! Vino Azul (@giklive) tarafından paylaşılan bir fotoğraf ()

Aslında bu şarap yapılalı çok oldu ama yankıları bizim buralara yeni yeni gelmeye başladı. Mavi şarap, İspanya'da bir yıl içinde 70 bin şişeden fazla satılmış. Eh, bu güzel bir rakam. Üreticileri bakmışlar ki mavi şarap yürüyor, şimdi de İngiltere pazarına girmeye hazırlanıyorlarmış. Adamlar bu şarabı yapmak için iki yıl çalışmışlar. Adamlar dediğim de İspanyol markası Gik. Şarabın bardaktaki görünüşü inanılmaz. Muhtemelen tadı da öyledir.

Peki, bu şarap nasıl oluyor da mavi renk oluyor?

Çünkü mavi şarap rengini antosiyanin ve indigo’dan alıyor.

Antosiyanin nedir?
Bu bir renk pigmenti. Meyvelere ve çiçeklere kırmızı, mor, mavi gibi renkler veriyor. Aynı zamanda antioksidan özellikleri var. Mutfakla haşır neşirseniz, katkı maddesi olarak kullanıldığına da şahit olmuşsunuzdur. Kolay parçalanıyor. Oksijene, ışığa ve sıcağa dayanıksız.

Born to unlearn. Lead, don't follow 💥 ------------------------- #BlueWine #GikLive #VinoAzul #Revolution #BlauerWein
Gïk Live! Vino Azul (@giklive) tarafından paylaşılan bir fotoğraf ()

Ya İndigo?
Bir eğlence mekanı. Ama bunun konumuzla alakası yok. Bizim yazımıza konu olan indigo, en değerli bitkisel boyarmaddelerden biridir ve çivit ağacından elde edilir. Bu ağaç Hindistan’da yetişir. Zaten adı da bu yüzden indigo.

Dönelim mavi şaraba.

Mavi şarabın tatlı bir içimi varmış. Alkol oranı da %11,5. Hareketi, yeniliği, alışkanlıkları, değişim ve sonsuzluğu simgeliyor. Üreticilerinin söylediğine göre de suşi, guakamole soslu nacho ve makarnayla çok güzel gidiyormuş.

#Revolution tastes like blue 😉 📷: @sandrartea #BlueWine #VinoAzul #GikLive #Wine #Design
Gïk Live! Vino Azul (@giklive) tarafından paylaşılan bir fotoğraf ()

Yakın zamanda İspanya’da arz-ı endam edecekler varsa 1 şişe de bize getirebilir mi acaba?

Şef Oğuz Taktak


BU YAZARDAN

Yorum yazmak için giriş yapmalısınız.

Bu habere henüz site içi yorum yazılmamış.

Gazetemsi
Facebook'ta takip et Twitter'da takip et Youtube'da takip et Instagram'da takip et

©2016 Gazetemsi.com. Her hakkı saklıdır.