Çin Yemeklerini Hack’liyoruz

Yutgitsin Ekibi 26.12.2017

Nefis bir ipucumuz var. Hazır kızarmış tavukla beş dakikada Çin yemeği hazırlıyoruz.

Çin yemeği hazırlamanın en meşşşşakkatli kısmı, çıtır kızarmış tavuk kısmı. Gerisi çocuk oyuncağı. Eee, KFC’dir, Popeyes’tır, çıtır tavuk kısmını zaten hallediveriyor. Bize kalan bu çıtırlara Çin’den gelmiş taklidi yaptırmak.


Hadi kolayından Kung Pao Chicken yapalım! (Popeyes, uzun süre çıtır kalabilme yeteneğinden dolayı tercihimiz ama KFC de bir o kadar nefis olur.)



Malzemelerimiz (18’li mini kızarmış tavuk parçası için);


  • Çeyrek bardak tavuk suyu
  • 1 çorba kaşığı soya sosu
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 1 Çorba kaşığı hoisin sos (Bu tarifin mutfağınızda olmayacak tek kısmı. Yoksa atlayabiliriz ama Çin yemeği yapmaya heveslenen herkesin mutfağında, sihirli dokunuşu yapan hoisin sos olmalı.)
  • 2 çay kaşığı şeker
  • 2 çay kaşığı nişasta
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Bir avuç tuzlu yer fıstığı
  • İstediğimiz sebzeler (Yeşil biber, pırasa, kereviz sapı, sarımsak, kırmızı biber ve zencefil geleneksel malzemeler ama siz mutfakta ne varsa, brokoliden mantara, ekletin gitsin!)

Sebzeleri sıvı yağ ile soteledik mi? Soteledik.


Tavuk suyu, soya sosu, sirke, hoisin, şeker ve nişastayı karıştırdık mı? Karıştırdık.


Sotelediğimiz sebzelere ekledik mi? Ekledik.


Nişasta, sosumuzu katılaştırmaya başlarken tavukları da ekledik mi? Ekledik.



Hepsi bu kadar. Şimdi yutun gitsin!







Kaynak: Serious Eats

Yorum yazmak için giriş yapmalısınız.

Bu habere henüz site içi yorum yazılmamış.

Gazetemsi
Facebook'ta takip et Twitter'da takip et Youtube'da takip et Instagram'da takip et

©2016 Gazetemsi.com. Her hakkı saklıdır.